Truita en suc
Ingredients 6-8 persones

12 ous
1/4 de Kg de fesols
1/2 kg d'espinacs
1 ceba
1 all
1 tomàquet madur
4 branquetes de bròquil
4 talls de bacallà
oli
sal

Preparació:
Fem un sofregit amb la ceba i el tomàquet. Bullim el bròquil, fem la truita d'espinacs i fesols i la col-loquem a la cassola del sofregit. Després, hi afegim els talls de bacallà fregit, alternant amb els de truita i ho deixem coure tot junt uns minuts

Minerva Pi
Priorat a taula
Tarragona, Edicions El Mèdol,1996