375 gr Puerros
   Zanahorias
180gr Cebolla 
470 gr Patata
200gr Bacalao
2 dientes de ajo
1dl Aceite de oliva
2 l Agua

Pelar las patatas y trocearlas,introduciéndolas en la cacerola, cortamos en rodajas de los puerros toda la parte blanca y el principio de la verde,añadimos la cebolla picada muy fina, echamos la mitad del aceite de oliva y cubrimos todo con agua, sazonando ligeramente, poner la sal, pero vigilando la cantidad para que al añadir posteriormente el bacalao no nos quede demasiado salada.Poner a cocer y que hierva durante unos 40 minutos mas o menos.

Entre tanto, cogeremos una sartén y le echaremos el bacalao desmigado y previamente desalado, con el resto del aceite de oliva y los ajos muy picados.Cuando estén cocidos los puerros, las zanahorias, la cebolla y las patatas, le añadimos el sofrito de bacalao.