Panellets de marrón (típico en Cataluña)

Doscientos grs. de castañas congeladas, 1/2 litro de leche, mazapán, azúcar fino o de lustre.

Descongelar las castañas hirviéndolas en el/2 litro de leche, durante 35 minutos, conservando la cacerola bien tapada y el fuego suave. Transcurrido este tiempo escurrir y pasar por un tamiz. Mezclar con el mazapán y formar los panellets, en forma de bola. Rebozar con el azúcar. Ponerlos a cocer a fuego regular, porespacio de 8 a 10 minutos.

Esta receta pertenece al folleto:
Sugerencias con castañas
Cuevas y Cia, S.A.  San Ciprián de Viñas (Orense)