Para cuatro azumbres
de vino preparará las drogas siguientes: una libra de buen azúcar
fino ,dos onzas de buena canela medianamente machacada, una onza de cardamomo,
igual cantidad de granos de paraiso y dos granos de ambar gris del mas
esquisito, triturado en el mortero con azúcar piedra ó cande;
de cuyas drogas juntas hará un jarabe claro que purificará
pasándolo dos ó tres veces por una estameña fina,
cuyo jarabe mezclará con cuatro azumbres de vino esquisito y tendrá
el mejor hipocrás que puedo beberse.
Para hacer la verdadera agua clarete de Armenia que tiene tan maravillosas propiedades contra las dolencias del corazon, de la cabeza y del estómago.
Tomará seis libras de las mas hermosas guindas garrafales que podrá encontrar, despues de haberles quitado el pezon y el hueso las pondrá dentro del horno en lebrillo o barreño grande bien limpio con una azumbre de agua de fuente y las hará hervir una fuerte hora ; despues las pasará por la manga de estameña despachurrandolas: del zumo que saldrá hará un jarabe poniendo tres libras de azúcar fino, cuatro onzas de canela, una onza de clavos de especies, una buena nuez moscada, una id. de granos de paraiso, otra id. de cardamomo, cuatro granos de almizcle, igual cantidad de ambar gris triturado en el mortero con azúcar de piedra ó cande, todo ligeramente majado: estando el jarabe hecho y bien clarilicado le mezclará con cuatro azumbres de buen aguardiente dentro de una vasija grande que tapará bien y la pondrá al ardor del sol durante quince dias, y tendrá una escelente agua clarete. La hez que quedará de estas drogas es buena para hacer hipocrás comun, añadiendo azúcar en el modo como hemos dicho antes.
Secretos
maravillosos de la magia natural y cabalística del Pequeño
Alberto (Alberto Magno) traducidos del francés
París,
Renault,Libraire-Editeur,1842. 1ª edición castellana no reseñada
en las bibliografías consultadas.
(Título
original de la obra en latín: Alberti Parvi Lucii Libellus Mirabilibus
Natura Arcanis)
Ejemplar
perteneciente a la Llibreria Antiquària Els Gnoms
