Commentaires: En fait, la pintade peut être apprêtée comme un petit poulet, à condition de couvrir la poitrine avec du bacon.

Ingrédients Préparation
Une pintade de 1 1/2 à 2 livres
Tranches de bacon
 Couvrir la poitrine de bacon.
Déposer un papier d'aluminium sur la pintade.
Cuire au four à 375°F de 45 à 60 minutes.
Enlever le papier d'aluminium durant les 20 dernières minutes de la cuisson.
Note
Pintade de 2 à 2 1/2 livres: de 1 à 1 1/2 heure de cuisson.