Alto Douro- Podadores. Porto,Emilio Biel &
C. (Ap.1914)
Vinho Verde Branco Casa de Compostela
Na
provincia d'Entre Douro e Minho,no arcebispado de Braga; cercada das freguezias
do Louro, Gavião, Sant'Iago Dantas, S.Julião do Calendario
e Brufe;distante 3 leguas de Barcellos, que lhe fica ao norte, 3 de Braga
e Guimerães, que lhe ficam ao nascente; uma grandelegua do rio Ave
e de Sto. Tyrso, que lhe ficam quazi ao sul; 5 do Porto, que lhe fica ao
sul; 3 de Vila do Conde e da Povoa do Varzim, e 5 de Fão e Esposende,
que lhe ficam ao ponente; eis aqui a commoda situação de
Villa Nova de Famelicão, n'uma planice baixa, agradavel e sadia. Domingos Joaquim Pereira: Memória histórica
da Villa de Barcellos,Barcellinhos e Villa Nova de Famelicão. (Vianna, Typ. de André
J.Pereira &Filhho,1857). Siguiendo las indicaciones del Padre
Domingos, y acompañados por el alfarrabista
de Porto Sr. Manuel Ferreira y de su esposa Dª Laura, nos
dirigimos a Vila Nova de Famalicão, lugar donde no se encuentran
mouras encantadas como en las leyendas del Algarve ni meigas como en las
cercanas tierras de Galicia.Sin embargo en esta población, además
del Iris en el que lamentablemente no pudimos comer por encontrarse cerrado,
nos esperaba el mito de Motta, una criada del Conde de Barcelos casada
con un tabernero llamado Famelião, que edificaron la primera casa
y taberna que con el tiempo se convertiría en la actual población
y de donde derivaría su actual denominación.
Y naturalmente se encuentra también rodeada de
viñas la bodega de la Casa Agrícola
de Compostela, objetivo final de nuestro viaje.
Allí nos esperaba el
enólogo Señor Horacio Figueiredo,para acompañarnos
a la bodega, en la visita a las instalaciones y a catar la cosecha de 1995
de los vinos verdes Casa de Compostela y Quinta
de Crespos. Muito obrigado Senhor Engenheiro Figueiredo por
sus atenciones y explicaciones, y recuerde que quedamos a la espera de
probar ese aguardiente de vinho verde que desde hace años duerme
en barricas de roble envejeciendo noblemente.
Con un amago de punto de aguja, transparentes, algo secos
, un poco afrutados y no se si por obsesión y nostalgia personal,nos
recordaron en el fondo los aromas dulces y picantes del mítico y
caprichoso melão de casca de carbalhoque
tan bien se cría en aquellas tierras.
Con bellas irisaciones amarillentas
que recuerdan al limón y nos hacen recordar con melancolía
la multitud de excelentes elaboraciones culinarias de la región
(bacalaos, lampreas, rojoes, carnes de cerdo (con perdón), sarrabulhos,
caldos verdes, broas, sopas y dulces junto a los bellísimos y verdes
parajes donde se elaboran estos exquisitos vinos,utilizando uvas de las
variedades trajadura, pederna y la legendaria loureiro.
El Casa
de Compostela,equilibrado, transparente, mas bien adamascado, elegante,
ligeramente afrutado y seco. Su hermano menor el Quinta
de Crespos, con una producción de apenas 25.000
litros, joven, alegre, afrutado,bravo y seco.
