Casa Codorniu-San Sadurní de Noya Seleccionando la uva. S.e. (Barcelona,Ap.1910).
L'Ermita de Álvaro Palacios
Nacido generoso en agrestes
tierras de exhuberancias y bellísimos paisajes dominados por almendros,
oliveras, vides y avellanos, hacia poniente del legendario Priorat y en
la finca que posee en Gratallops Álvaro Palacios, retoño
de los riojanos Palacios Remondo, este vino ha sido elaborado a partir
de las sufridas uvas garnatxas, mezcladas con cariñena y algo de
cabernet sauvignon, con un intenso color granate púrpura, profundo,
equilibrado, fragante, brillante,perfectamente armonizado y con aromas
que nos recuerdan ciertas fragancias animales, moras, ciruelas secas, pasas,hierbas
aromáticas tales como incienso y laurel, flores silvestres, frutas
y huesos de melocotón. Producido con altanería
para competir entre los mejores del mundo, durmiendo y criado en barrica
durante diecinueve largos meses, este vino elitista,exclusivo,
incomparable, incommensurable, extraordinario, único, del que solo se fabrican siete mil quinientas
botellas de las cuales se exporta el 85 % y que gracias a la gentileza
de Quim Vila (de la Vinyteca) podemos disponer
de muy pocas botellas. Queda a la espera de ser disfrutado en nuestras mesas por quienquiera de ustedes
al que este precioso caldo embruje y desee regocijarse con esta maravilla que podríamos denominar como
un gran vino de autor.
