INGREDIENTS:

Espinacs
Ous
Bacallà dessalat i esqueixat
Botifarra negra
Brou de carm
Ametlles i avellanes torrades
Alls, pebre vermell i negre
Julivert

Feu una truita d’espinacs normal. Després, en una cassola de fang, feu un sofregit amb els alls, el pebre vermell, una mica de pebre negre, botifarra negra i el bacallà. Afegiu-hi el brou de carn i una picada d’ametlles i avellanes torrades amb julivert. Saleu-ho i deixeu-ho coure. Un cop tingueu un suc espès, poseu-hi la truita tallada a trossos i deixeu-ho bullir uns minuts.