Ingredientes
para 4 personas
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150 g de aceitunas verdes y negras deshuesadas 50 g de mantequilla 1 cuchara de moka de perejil picado 200 gr de tomates pelados y troceados,quitándoles las pepitas Media taza de aceite de oliva 1 filete de anchoa por persona (facultativo) |
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Preparacion
Cocer los espaguetis
y escurrirlos
Calentar a fuego
lento el aceite con la mantequilla, añadiendo los tomates,las alcaparras
y el ajo
Dejar cocer durante
15 minutos a fuego moderado
Servir los espaguetis
cocidos y escurridos en platos y añadir la preparación anterior
Extender por encima
el perejil y adornar con las aceitunas
