Es de caza de pluma el pájaro más fino y más delicado, y superior a la de la chocha, a cuya familia pertenece.
Es de los pájaros más difíciles de cazar.
Se levanta, verticalmente, y cuando llega a cierta altura, describe un siete en el aire, y parte con gran velocidad.

Angel Muro
El Practicón
Tratado completo de cocina al alcance de todos y aprovechamiento de sobras.
Madrid,1893